ﺍﻭﻻ : ﺍﻟﺮﺯ ﺍﻟﻤﻔﻠﻔﻞ ... ﺳﻠﻄﺔ ﻣﺼﺮﻳﺔ ﺑﺴﻴﻄﺔ ﻭﻟﺬﻳﺬﺓ ..) ﺟﺎﺑﺘﻬﺎﻧﺎ ﺍﺧﺘﻲ(
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ:
* ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺭﺯ ﺍﺑﻴﺾ ﺍﻋﺎﺩﻱ) ﺻﻮﺹ ﺍﺣﻤﺮ( .... ﻭ ﺿﻌﻔﻪ ﻣﺎﺀ ...
*ﺯﻳﺖ ﺍﻭ ﺯﺑﺪﺓ ﺍﻭ ﺳﻤﻦ .... ﺣﺴﺐ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺮﺯ ....) ﻛﺄﺱ ﺭﺯ .. ﻡ ﻙ ﺯ/ ﺱ(
* ﻣﻠﺢ.
* ﻃﻤﺎﻃﻢ . ﺑﺼﻞ ...... ﺗﺘﺒﻼ .....
ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:
ﻧﺄﺧﺬ ﺍﻟﻜﺎﺳﺮﻭﻧﺔ ﻧﻀﻊ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻟﺴﻤﻦ ﻣﻌﺎ ...ﺍﻭ ﺯﻳﺖ ﻭﺣﺪﻩ .. ﺍﻭ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻮﻓﺮ ﻋﻨﺪﻙ ...ﻭﻧﻀﻊ ﺣﻔﻨﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺮﺯ ﺗﺘﻘﻠﻰ
ﻓﻴﻪ ﺣﺘﻰ ﺗﻜﺴﺐ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻟﺒﻨﻲ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ.
ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺒﺎﻗﻲ ﻭﻧﺤﺮﻙ ...ﺛﻢ ﺍﻟﻤﺎﺀ ...ﺍﻟﻤﻠﺢ .. ﻭﻟﻤﺎ ﻳﻐﻠﻲ ﻧﻘﺼﻮﺍ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻗﻠﻴﻼ ﺟﺪﺍ ﻭﻧﻐﻄﻴﻪ ..... ﻧﺤﺮﻛﻮﻩ ﻣﺮﺓ ....ﺣﺘﻰ ﻳﻨﺸﻒ
ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻛﺎﻣﻞ ﻧﺤﻮﻩ ﻓﻲ ﺻﺤﻦ.
----------------
ﻧﻘﻄﻌﻮﺍ ﺍﻟﻄﻤﺎﻁ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ ... ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﺻﻐﺮ ﻣﻨﻬﺎ ﻗﻠﻴﻼ ...ﻭﻧﺘﺒﻠﻮﻫﻢ .... ﻭﻧﻀﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺻﺤﻦ .....
ﻋﻨﺪ ﺍﻻﻛﻞ ﻧﺄﺧﺬ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺑﺎﻟﻤﻠﻌﻘﺔ ﻭﻧﻀﻌﻬﺎ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺮﺯ ﻭﻧﺄﻛﻠﻬﺎ ﺑﺎﻟﺸﻮﻛﺔ ﺍﻭ ﺍﻟﻤﻠﻌﻘﺔ ﻭﻫﻜﺬﺍ ........
ﺍﻟﺸﻜﺸﻮﻛﺔ ........
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ: ﺣﻤﺺ .ﺩﻧﺠﺎﻝ. ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺧﻀﺮ. ﺑﺼﻞ. ﻃﻤﺎﻃﻢ ﺣﺒﺎﺕ ﻭﻣﺼﺒﺮﺓ. ﺛﻮﻡ.ﺗﻮﺍﺑﻞ . ﻣﻠﺢ. ﻣﺎﺀ
ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:
* ﺍﻭﻻ : ﻧﺤﻄﻮﺍ ﺍﻟﺤﻤﺺ ﻳﻄﻴﺐ ﻟﻮﺣﺪﻩ ..) ﻧﻔﻀﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﻜﻴﻜﻮﻃﺔ(.
** ﻧﻘﻄﻊ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻫﻼﻻﺕ.. ﻭﻧﻘﻠﻴﻪ ..... ﻧﺮﻣﻲ ﻣﻌﺎﻩ ﺳﻨﻴﻨﺎﺕ ﺛﻮﻡ ..
*** ﻧﻘﻄﻊ ﺍﻟﺪﻧﺤﺎﻝ ﻣﺮﺑﻌﺎﺕ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻭﻧﻘﻠﻴﻬﺎ
**** ﻧﺸﻮﻱ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ...ﺛﻢ ﻧﻘﻠﻴﻬﺎ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ.
---------------
ﻟﻤﺎ ﻳﻄﻴﺐ ﺍﻟﺤﻤﺺ ﻧﺼﻔﻴﻪ ....
ﺛﻢ ﻧﻀﻌﻪ ﻓﻲ ﺍﻻﺳﻔﻞ ﻭﻧﻀﻊ ﻓﻮﻗﻪ ﺍﻟﺪﻧﺠﺎﻝ ﺛﻢ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺛﻢ ﺍﻟﺒﺼﻞ ...ﺛﻢ ﻧﻘﻄﻊ
ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻫﻼﻻﺕ ﻭ ﻧﺴﺘﻔﻬﺎ ....ﻧﻀﻊ ﻗﻠﻴﻼ ﻣﻦ ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ ﻭ ﻛﻤﻮﻥ ) ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺣﻤﺮ
ﺍﺧﺘﻴﺎﺭﻱ ﻟﻜﻦ ﺍﻧﺎ ﻋﻨﺪﻱ ﺿﺮﻭﺭﻱ( ...
ﺛﻢ ﻧﺤﻞ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﺼﺒﺮﺓ ﻓﻲ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻣﻠﺢ ﻭ ﻧﺼﺒﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ...
ﻭﺍﺗﺮﻛﻪ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺗﻨﻀﺞ .......
ﻟﻤﺎ ﻧﺤﻂ ﺍﻻﻛﻞ ﻧﺤﻤﻞ ﻣﻦ ﺍﻻﺳﻔﻞ ﻭﻧﻘﻠﺐ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﺤﻦ) ﺍﻱ ﺍﻟﺤﻤﺺ ﻳﻜﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﻻﻋﻠﻰ(
ﻣﻼﺣﻈﺔ : ﻟﻤﺎ ﺗﻘﻠﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮ ﻛﻞ ﻭﺣﺪﺓ ﺿﻌﻲ ﻓﻴﻬﺎ ﻗﻠﻴﻼ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﻟﻤﺎ ﺗﻨﻀﺞ ﺻﻔﻴﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ
ﺍﻧﺎ ﺯﻭﺟﻲ ﻳﺤﺐ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻣﻘﻠﻴﺔ ﺻﻨﻌﺘﻬﺎ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﻭﺯﻳﻨﺖ ﺑﻬﺎ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ
)ﻫﺬﻱ ﺍﻻﻛﻠﺔ ﺻﻨﻌﺘﻬﺎ ﺷﻤﻴﺸﺔ ﻭﺍﺧﺒﺮﻧﺎ ﺑﻬﺎ ﺍﺧﻲ ﺑﻌﺪﻣﺎ ﺟﺮﺑﻬﺎ ....(
ﺍﺗﻤﻨﻰ ﺗﺠﺮﺑﻮﻫﻢ ﻭﺍﻟﻠﻪ ﻟﺒﻨﺎﻥ ﻭﺍﻗﺘﺼﺎﺩﻳﻴﻦ .....
ﻭﺍﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﻴﻜﻢ .
أم آسية....
(اخواتي ممكن تجدون بعض وصفاتي في منتدى آخر باسم آخر...)
الخميس مارس 29 2018, 18:29 من طرف أم أنس
اليومية
