طبق الدشيشة ببزلوف

مقادير لاصوص:

بوزلوف+بصل+زيت+ملح+مطيشة صغيرة محكوكة+ماء

التوابل:

فلفل أسود+سكينجبير+قرفة+فلفل أحمر حلو+زعفران+كمون

الطريقة

في قدر نضع بوزلوف +بصل مقطع +طماطم محكوكة +زيت +ماء

ونحطو فيها خضر وحمص مثل الكسكس تماما

ونركها تطهى

نمر لتشيشة الشعير
نضع التشيشة في قصعة نسكب عليها 02ملعقة زيت
ثم نبللها بالماء ونتركها ترتاح حتى تمتص الماء
بعد غلي القدر نضع التشيشة تفور أو تتبخر

بعد ما تفور نكرر نفس العملية نبللها بالماء وقليل من الملح
ونتركها تنشف ومن بعد نردوها تفور

في لاصوص
نضيف الطماطم المصبرة والتوابل المذكورة سابقا وتخلي الخضر حتى تنضج وينضج بوزلوف

نضع التشيشة في صحن التقديم ثم نسقيها و شهية طيبة

بارك الله فيك على هذه الوصفة الطيبة