طريقة تحضير كوسا محشية في الفرن
المقادير:
كوسا على حسب افراد العائلة
حبتين طماطم كبار مقطعة قطع صغيرة
حبة بصل كبيرة مقطعة قطع صغيرة
طماطم مصبرة
زبدة 125 غ
ثوم مهروس
فلفل اسود ,فلفل احمر, كمرون,ملح
ماء
_الحشو:
جبن
معدنوس مفروم
حبتين بيض
لحم مفروم
معدنوس
ثوم مهروس
نفس التوابل
التحضير:
الصوص:
_في طنجرة نضع الزبدة,البصل لما يذوب نضيفولو الطماطم والتوابل الملح ونخلهم يتقلاو ثم نضيفو الماء بعد مدة نضيفوا ا لطماطم المصبرة ونترك الكل يطهى
الحشو:
اللحم المفروم, البصل المتبقي,المعدنوس,التوابل ,الملح البيض,ونخلط الكل جيدا
نظف الكوسا ونقطهعا نصفين طوليا,ونمسحها بالجبن ثم نملأها باللحم المفروم.ونغلق كل نصف بالالمنيوم وندخلوها الفرن حتى ينضج اللحم
و لما تنضج الصوص والكوسا
___نضع صحن التقديم فيه الصوص و فوقه نرص الكوسا
وشهية طيبة
قناة سميرة