اخي اليوم تغدى عندي....واش طيبتلواااااااااا....الوصفات..( بدون صور)

السلام عليكم.........
درتلوا طاجين الزيتون,السلاطة( حشيش بالطماطم و المايوناز,الحلو,طبعا..الفاكهة والعصييير

___اليكن الوصفات.

---طاجين الزيتون:

المقادير:

_لحم......( الحمد لله كنت مخبية قطعة لحة خروف)
_ حبة بصل متوسطة مبشورة
_فصوص. ثوم مبشورة
- سمن وزيت ( او سمن وحدو او زيت وحدو)
_ التوابل:
مسكين جبير,عود قرفة,فلفل اسود,زعفران, ورقة رند.( لما نضج,قليل من مسحوق القرفة, قليل من قسبر يابس مرحي,رشة سكر وملح).
_ ماء

__التحضير:

نضع السمن واللحم والتوابل البصل والثوم ونقليه جيدا مع نار هادئة..ثم نضع الزيتون( بعد ما غليناه مرتين في ماء متغير)

__انا درتو في الكيكوطة مدة ساعة تقريبا

لما نضج وجدت المرق كثير نوعا ما اخذت من قليلا من المرق واضفت له ملعقة صغيرة طحين و فتحتها جيدا واضفتها للمرق وتركته ...دقائق حتى عقد.....

التزيين:
قليت البطاطا مستطيلات.....

ووضعت اللحم في الوسط والزيتون في الاطراف وغطيتو بالبطاطا ووضعت المرق...

%%%%%%%%

____طاجين الحلو;

انا اليوم درت طريقة مختلفة.....

__حكمت البرقوق والزبيب غسلتهم جيدا ونضفت الزبيب و فورتهم حتى نضجو.

ومن جهة اخرى صنعت الشاربات....ليست ثقيلة جدا....مع عود قرفة وحبتين نجمة.

___ولما نضج البرقوق والزبيب: وضعته في الشاربات وخليتهم يتشربو ثم ضفت ماء الزهر ملعقتين تقريبا وقليلا من القرفة المسحوقة....واطفأت النار.

التزيين:
__ وضعت البرقوق. على شكل دائرة و الزبيب في الوسط وكان عندي كاوكاو اخضر مخبياتو لمثل للتزينات ورشيتو....



شكرااااااااا

ام آسية

اممممممممممممم
لذيذ ماقدمت
بصحتكم
افكار جديدة رائعة

شكرا اختي......