عشائي البارحة...:" دوارة الغنم بالطريقة المغربية....روووووعة:

السلام عليكم.....

البارحة درت الدوارة...المغربية..( الي بين قوسين من عندي)..والله حتى زوجي لاحظ انها متقهمش....وبنتها امممممممم

المقادير:

*الدوارة: مغسولة (تخليها نغلي في الماء دقائق ثم نزعيها وصفيها... وتقطعيها بالمقص تكون سهلة ومتحتاجيش لوحدة تمسك...معك.)

* 2 فص ثوم مهروس.( انا ضفت بصل هلالات لان دوارة كانت قليلة)

* التوابل: فلفل احمر.ملعقة قهوة.وكمون.ملعقة ونصف ,وفلفل حار.زيت الكاوكاو.
*( القسبر مطحون نصف ملعقة كبيرة , قليل من الفلفل الاسود,زعفران).

*حمص( اختياري)

*الزيت

* ملح

* ماء

__التحضير:
في الكيكوطة نضع الزيت الدوارة والثوم وفلفل احمر واسود و زعفران..وخليهم يتقلاو جيدا مع التحريك,ثم ضيفي الحمص و البصل,والنلح والماء وغلقي مدة الطهي ساعة على نار هادئة,اما الطاجين ثلاث ساعات تقريبا.

ولما تنضج نضيف الكمون والكسبر ونتركه دقائق ثم نطفئ النار..ونترك قليلا ثم نضعها في الصحن ونزينها يمربعات صغيرة من البطاطا المقلية...

شهية طيبة
ام آسية...

( زيت الكاوكاو غير موجود لذلك اضفت الزعفران والقسبر والفلفل الاسود)

بارك الله فيك على هذه الروائع
الله ايبارك باينة جاتك مليحة

والله غير رووووووووووعة واش نقولك.....

بصحتكم اختي اممممممممممممممممممممممم

لعقوبة ليك تصنعيها للاهل و تتمتعوا بيها....
نعم اختي امممممممممم