السلام عليكم....
___المقادير:
*حبة ملفوف مقطعة قطع عشوائية ومغسولة.
* بصلة متوسطة مقطعة قطع ضغيرة
* ثوم مهروس
* فلفل اسود
* كمون
* زعفران
* قسبر مطحون او قسبر اوراق مفروم
* اربع حبات بيض او حسب كمية الكرنب
* ملح
* زيت
* قطع من الزبدة
* خبز يابس مرحي
* زعتر مطحون او اوراق
التحضير
: يطهى الكرنب او الملفوف على البخار حتى النضج ,نقوم بتقطيعه قطع جد صغيرة .
_في مقلاة نضع الزيت والبصل حتى يعطينا اللون الذهبي مع التوابل ثم الثوم ونتركه قليلا ثم نضيف الملفوف ونحرك الكل جيدا حتى يتداخل المزيج في بعضه البعض,ثم نضيف القسبر..
_نبعده على النار نضع حبات البيض المخفوقة ونترك جزءا قليلا,ثم نضع الخليط في صينية الفرن ثم ندهن الوجه بالبيض المتبقي,ثم نرش الخبز المرحي ونوزع قطع الزبدة و نرش الزعتر.... ثم ندخله للفرن حتى ينضج البيض ثم نحمره من الوجه......
ملاحظة يمكن استبدال الخبز المرحي والزبدة بالجبن المبشور او نتركه بالبيض فقط....
بصحة وعافية....
ام آسية